Rang đậu đỏ và hãm lấy nước uống là cách nhiều người thường áp dụng để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể. Vậy uống nước đậu đỏ có tác dụng gì? Có tốt không? Sử dụng như thế nào để đem lại hiệu quả tốt nhất là những thông tin được cung cấp trong bài viết dưới đây.
Đậu đỏ là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Ảnh: Internet
Đậu đỏ là thực phẩm được sử dụng phổ biến, thường dùng để nấu chè, nấu cháo hay nấu xôi. Nước đậu đỏ không những giàu chất xơ, protein và nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe mà còn giúp chị em phụ nữ có một làn da mịn màng, tươi trẻ. Đây là loại thức uống có cách chế biến cực kỳ đơn giản mà bạn có thể tự làm tại nhà.
Nội dung chính:
Uống nước đậu đỏ rang hàng ngày có tốt không?
Đậu đỏ là một loại ngũ cốc lành tính, vì vậy nước đậu đỏ có thể sử dụng để uống hàng ngày cho cả người già, trẻ nhỏ và phụ nữ có thai. Tuy nhiên, cũng cần xem xét các thành phần trong đậu đỏ để sử dụng phù hợp cho những người đang mắc bệnh.
Không nên quá lạm dụng thức uống này để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe. Ảnh: Internet
Giá trị dinh dưỡng của nước đậu đỏ
- Đậu đỏ chứa nhiều protid, các vitamin như vitamin A, B1, B2, B12 và các khoáng chất như kẽm, magie, photpho…
- Ngoài chất xơ hòa tan, loại đậu này còn chứa chất béo tự nhiên, chất đạm, tinh bột và đường tự nhiên đóng vai trò quan trọng trong sự trao đổi chất của cơ thể.
- Đối với trẻ em, nước đậu đỏ giúp tăng cường hệ miễn dịch và nâng cao sức đề kháng. Đây cũng là thực phẩm rất bổ dưỡng cho những người mắc các bệnh về thận, phù thủng, ung nhọt, viêm gan, xơ gan… Bên cạnh đó, chất xơ hòa tan có hoạt tính thần kỳ trong việc giảm cholesterol, giảm mỡ thừa và giảm khả năng đột quỵ.
- Những vi chất và chất sắt giúp bổ máu, thúc đẩy tuần hoàn máu nên tốt cho phụ nữ đang có kỳ kinh nguyệt không đều hay rối loạn kinh nguyệt.
- Phụ nữ mang thai uống nước đậu đỏ rang có tác dụng an thai, kích thích tuyến sữa.
- Trong loại đậu này chứa chất chống oxy hóa, giúp chị em phụ nữ có một làn da trẻ mãi với thời gian.
Đậu đỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng ở cả phần hạt và phần vỏ đậu. Ảnh: Internet
Uống nước đậu đỏ có tác dụng gì?
Không chỉ chứa nhiều dưỡng chất, uống nước đậu đỏ còn giúp phòng ngừa một số bệnh nguy hại cho sức khỏe. Những tác dụng nổi bật của thức uống này có thể kể đến như:
Giảm cân
- Hàm lượng vitamin B trong đậu đỏ kích thích nhu động ruột, loại bỏ chất béo bám ở thành ruột nhờ vậy giúp cơ thể thải được lượng mỡ dư thừa tích tụ.
- Đậu đỏ chứa nhiều chất xơ và có hàm lượng calo thấp, giúp bạn cảm thấy no lâu và giảm cảm giác thèm ăn.
Thanh lọc cơ thể
- Vitamin B và các thành phần có tính chất kiềm thạch cũng mang đến công dụng giải độc gan, kích thích nhuận tràng, thông ruột. Còn chất xơ trong vỏ đậu giúp loại bỏ cặn bã ở thành ruột, làm sạch ruột.
Giảm stress
- Nước đậu đỏ giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi để bạn luôn tỉnh táo, tập trung.
Đây là loại nước tăng lực hiệu quả. Ảnh: Internet
Hỗ trợ giải độc gan và giảm cholesterol
- Nhờ tác dụng giải độc và thanh lọc gan nên là thực phẩm hỗ trợ điều trị bệnh vàng da do viêm gan, xơ gan và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư gan.
- Protein trong đậu đỏ giúp làm giảm cholesterol có hại và gia tăng cholesterol có lợi cho cơ thể.
Ổn định huyết áp
- Kali giúp cơ thể kiểm soát và điều chỉnh sự ổn định của huyết áp nên rất tốt cho những bệnh nhân mắc các bệnh liên quan đến huyết áp.
Điều trị phụ khoa, tốt cho sức khỏe phụ nữ
- Chất sắt trong đậu đỏ giúp cải thiện các vấn đề kinh nguyệt không đều, hay bị rối loạn cũng như đau bụng kinh.
Đậu đỏ có nhiều công dụng nên được chị em phụ nữ tin tưởng lựa chọn. Ảnh: Internet
Lợi sữa
- Phụ nữ mang thai và cho con bú uống nước đậu thường xuyên sẽ bổ sung dưỡng chất cần thiết, tăng cường sự tiết sữa của cơ thể.
Làm đẹp da
- Uống nước và đắp mặt nạ từ đậu đỏ sẽ giúp bạn sở hữu một làn da trắng sáng, mịn màng.
Tốt cho tiêu hóa
- Chất xơ trong đậu có tác dụng bảo vệ đường ruột, tăng khả năng hấp thụ thức ăn, giúp tiêu hóa tốt. Đồng thời, nó còn làm giảm các triệu chứng của tình trạng kích ứng ruột và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.
Bảo vệ tim mạch
- Hàm lượng protein, chất xơ, chất sắt phong phú chứa trong loại đậu này rất tốt cho sức khỏe tim mạch.
Sử dụng đậu đỏ thường xuyên sẽ giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. Ảnh: Internet
Tốt cho thận
- Với công dụng điều chỉnh chức năng của thận, khôi phục sự cân bằng chất ẩm có trong thận nên đây là thực phẩm được khuyên dùng 2 lần mỗi tuần.
Giúp xương chắc khỏe và tăng khối lượng cơ bắp
- Nước đậu đỏ chứa các thành phần hoạt tính sinh học như catechin và saponin có tác dụng khôi phục sự tái hấp thụ xương, cân bằng sự hình thành xương ở những người bị loãng xương. Ngoài ra, thức uống này cũng giúp tạo khối cơ bắp.
Cách nấu nước đậu đỏ
Nguyên liệu
- Đậu đỏ: 1kg
- Nước lọc: 1 lít
- Dụng cụ: chảo, đũa, bình đựng
Các bước thực hiện
Bước 1: Chọn và làm sạch
Chọn đậu đỏ hạt to tròn, chắc, không bị mốc, dập hay có mùi lạ. Vo rửa sạch đậu và để ráo nước.
Bước 2: Rang đậu
Cho đậu vào chảo rang với lửa vừa, dùng đũa đảo đều tay và liên tục để đậu không bị khét. Khi đậu chuyển màu đỏ sậm và có mùi thơm thì tắt bếp.
Đổ đậu vừa rang vào nồi, thêm vào 1 lít nước rồi đậy nắp, đun sôi và hãm trong khoảng 30 phút.
Cuối cùng, chắt lấy nước đậu cho vào bình để sử dụng dần, hoặc bạn có thể dùng luôn phần hạt đậu đều được.
Các bước làm nước đậu đỏ rang. Ảnh: Internet
Thành phẩm
Nước đậu đỏ rang có mùi thơm lừng, vị thanh mát, không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp làm đẹp da, giải nhiệt trong những ngày nắng nóng.
Bảo quản thành phẩm trong ngăn mát tủ lạnh để dễ uống hơn. Ảnh: Internet
Lưu ý khi sử dụng nước đậu đỏ rang
- Mỗi tuần chỉ nên uống 3 lần, mỗi lần 1 ly, uống quá nhiều có thể bị tiêu chảy.
- Chọn mua đậu có chất lượng tốt để tránh bị ngộ độc thực phẩm.
- Nếu muốn giảm cân hoặc thanh lọc cơ thể thì không nên cho đường hay sữa.
- Khi sử dụng nếu thấy các triệu chứng như buồn nôn, chóng mặt, nhức đầu, đau bụng thì nên ngưng ngay.
- Nếu sử dụng để điều trị bệnh nên tham khảo ý kiến của bác sĩ để tránh gặp các phản ứng xấu.
Thông tin thêm
Uống nước đậu đỏ hay đậu đen tốt hơn?
- Đậu đỏ tốt cho lá lách và dạ dày, đậu đen chống oxy hóa và ngăn ngừa sự lão hóa của cơ thể nên không thể nói loại đậu nào tốt hơn loại nào, tùy vào nhu cầu và mục đích của bản thân mà bạn chọn loại đậu phù hợp.
Bà bầu uống nước đậu đỏ rang có tốt không?
- Như đã nói, nước đậu đỏ giúp bổ sung chất sắt, tăng cường đề kháng, chữa bệnh táo bón, thanh nhiệt, giúp lợi sữa và tăng cường khả năng tiết sữa của cơ nên rất tốt cho phụ nữ mang thai và cho con bú. Tác dụng của nước gạo lứt đậu đỏ cũng được nhiều chuyên gia dinh dưỡng công nhận.
Phụ nữ mang thai nên uống nước gạo lứt đậu đỏ để cải thiện và tăng cường sức khỏe. Ảnh: Internet
Qua bài viết hy vọng đã giúp bạn giải đáp thắc mắc uống nước đậu đỏ có tác dụng gì hoặc uống nước đậu đỏ rang hàng ngày có tốt không,… cũng như cung cấp nhiều thông tin bổ ích để bạn biết cách nấu nước đậu đỏ và sử dụng thức uống này một cách hợp lý để đảm bảo sức khỏe. Đừng quên ghé thăm DisneyCooking mỗi ngày để cập nhật những thông tin mới nhất về khóa học pha chế và mẹo nấu ăn ngon bạn nhé.
