Công Thức Nấu Lẩu Gà Giấm Bỗng Thanh Ngon Cho Ngày Mưa Se Lạnh

0

Lẩu gà giấm bỗng có phần nước dùng chua nhẹ quyện cùng chút cay nồng của cơm rượu và gừng làm xiêu lòng không biết bao nhiêu người thưởng thức qua. Nhiều người săn lùng công thức chế biến món lẩu này để tự chuẩn bị bữa tiệc cuối tuần tại nhà, đặc biệt là vào những ngày có tiết trời se lạnh.

Trong món lẩu gà giấm bỗng có chứa nhiều dưỡng chất như các vitamin, axit amin và các axit hữu cơ. Vì thế, sử dụng món ăn này có tác dụng giúp tăng cường chức năng của thận, gan, thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Đặc biệt, cách nấu lẩu gà giấm bỗng tương đối đơn giản, dễ thực hiện, bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ thành phần nguyên liệu và làm theo 4 công đoạn chi tiết dưới đây.

lẩu gà giấm bỗng

Nhiều người mong muốn sở hữu cách nấu lẩu gà giấm bỗng ngon (Ảnh: Internet)

Thành phần nguyên liệu

1kg thịt gà ta

100ml giấm bỗng

2 củ hành khô

1 nắm ngò gai

1 nắm hành lá

300g rau muống

200g cơm rượu

1kg bún tươi

1 củ gừng (đã gọt vỏ, đập dập)

Một số loại gia vị cần thiết khác: Muối, tiêu xay, dầu ăn, ớt…

Cách nấu lẩu gà giấm bỗng ngon tại nhà

Bước 1: Sơ chế thịt gà

Đầu tiên, bạn nhổ sạch lông gà còn sót, chà xát muối lên bề mặt thân gà rồi rửa lại với nước sạch. Cách nấu lẩu gà giấm bỗng đảm bảo không có mùi tanh, bạn đập nát củ gừng, chà xát lên thân gà rồi rửa lại với nước một lần nữa.

Tiếp đó, bạn để gà ráo nước hoặc dùng giấy thấm khô, chặt thịt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Bạn cho thịt gà vào trong âu lớn, cho thêm một ít muối, tiêu xay, gừng đập dập, trộn đều. Sau đó, bạn dùng màng thực phẩm bọc kín, cho vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

cách làm lẩu gà giấm bỗng

Cách làm lẩu gà dấm bỗng ngon đậm đà là bạn để thịt gà ướp gia vị vào ngăn đá tủ lạnh
(Ảnh: Internet)

Bước 2: Sơ chế các loại nguyên liệu còn lại

Kế đến, bạn nhặt bỏ bớt lá rau muống, rửa sạch với nước muối pha loãng. Bạn cắt rau muống thành khúc ngắn dài khoảng 3cm, để trên rổ cho ráo nước.

Tiếp theo, bạn bóc vỏ hành tím, thái lát mỏng. Với hành lá, rau ngò, bạn cũng nhặt sạch, rửa với nước muối pha loãng rồi thái nhuyễn.

cách nấu lẩu gà giấm bỗng ngon
Bạn nhặt bỏ lá rau muống rồi cắt thành khúc ngắn (Ảnh: Internet)

Bước 3: Nấu lẩu gà giấm bỗng

Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp, cho thêm 2 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho hành tím vào phi thơm rồi đổ thịt gà vào xào khoảng 5 phút để thịt săn lại.

Tiếp theo, bạn đổ giấm bỗng, cơm rượu vào trong nồi, nấu khoảng 10 phút thì đổ thêm nước lọc đầy nồi. Khi nồi lẩu gà giấm bỗng bắt đầu sôi, bạn hạ nhỏ lửa để nước dùng được trong, không đục màu.

cách làm lẩu gà giấm bỗng ngonXào khoảng 5 phút để thịt gà săn sơ lại (Ảnh: Internet)

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Kiểm tra thịt gà chín mềm, bạn nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi cho hành lá, ngò gai thái nhuyễn vào để tăng thêm hương vị cho món lẩu gà giấm bỗng.

Bạn bày nồi lẩu gà lên bếp ga mini đặt giữa bàn cùng đĩa rau muống, đĩa bún tươi và thưởng thức ngay khi còn nóng.

lẩu gà giấm bỗngThưởng thức lẩu gà ngay khi còn nóng (Ảnh: Internet)

Một số lưu ý khi thực hiện cách làm lẩu gà giấm bỗng

  • Để tăng thêm hương vị cho món ăn, bạn nên chuẩn bị thêm bát nước mắm mặn có thêm vài lát ớt thái nhỏ.
  • Khi nấu nước dùng lẩu, bạn nên dùng vá vớt sạch lớp bọt nổi trên bề mặt để nước dùng trong và đẹp mắt hơn.
  • Khi lựa chọn nguyên liệu, bạn nên chọn gà ta. Vì loại gà này chắc thịt sẽ giúp món lẩu đạt hương vị hấp dẫn hơn.
  • Với giấm, bạn nên chọn loại giấm được làm từ nếp cái hoa vàng. Bởi loại giấm này có vị chua dịu nhẹ, không gắt.
  • Còn cơm rượu, bạn cũng nên chọn loại nếp ủ men vừa đủ, vừa chín tới, không bị nát, bị mốc.
  • Bạn có thể chuẩn bị thêm một số loại rau ăn kèm tùy theo ý thích của bản thân.

Với cách làm lẩu gà giấm bỗng trên, bạn đã có thể tự tin vào bếp chuẩn bị bữa tiệc sum họp ngày cuối tuần. Nếu trong quá trình chế biến, bạn còn gặp bất cứ khó khăn nào, hãy tham gia lớp học nấu ăn của Disney Cooking để nhận ngay sự hướng dẫn cụ thể của đội ngũ giảng viên chuyên nghiệp. Ngoài ra, tại đây, bạn sẽ còn có cơ hội học nhiều công thức món lẩu ngon khác. Điền thông tin cá nhân vào form bên dưới để nhận được sự tư vấn miễn phí về khóa học phù hợp với bạn nhé.

Chúc bạn thực hiện cách nấu lẩu gà giấm bỗng thành công!

Share.

Comments are closed.