Hàm lượng dinh dưỡng cao, cách làm ốc móng tay xào tỏi tương đối đơn giản, chế biến nhanh chóng. Chính vì vậy, ốc móng tay xào tỏi là món ăn chiếm được cảm tình của rất nhiều người.
Ốc móng tay xào bơ tỏi là món ăn khoái khẩu của nhiều người (Ảnh: Internet)
Băn khoăn chuẩn bị món ăn nào cho buổi sum họp bạn bè, người thân tại nhà, thắc mắc ốc móng tay chế biến món gì ngon, bạn có thể tham khảo ngay cách làm ốc móng tay xào tỏi. Với cách làm đơn giản dưới đây, bạn hoàn toàn có thể thu về thành phẩm ngon miệng, đẹp mắt trong thời gian ngắn. Bạn đã sẵn sàng khám phá cùng Disney Cooking?
Nội dung chính:
Hướng dẫn cách làm ốc móng tay xào tỏi
Nguyên liệu
- 500g ốc móng tay
- 10g tỏi
- 20g dầu
- 45g bơ
- 2 cây sả
- 5g ớt hiểm
- 1 bó rau răm
- Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu, đường, bột ngọt.
Các bước làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn rửa ốc móng tay qua với nước muối pha loãng rồi rửa lại nhiều lần với nước rồi vớt để trên rổ cho ráo. Nhìn chung, cách sơ chế ốc móng tay xào tỏi tương đối đơn giản và nhanh chóng hơn so với việc sơ chế các loại ốc khác.
Rửa sạch ốc móng tay để trên rổ cho ráo nước (Ảnh: Internet)
Tiếp đó, bạn bóc vỏ tỏi, sả, lần lượt đập dập, băm nhỏ từng loại rồi để riêng.
Nhặt cuống, loại bỏ hạt, rửa sạch và băm nhuyễn ớt, sau đó, bạn nhặt bỏ lá úa vàng, rửa rau răm với nước muối pha loãng, cắt nhuyễn là hoàn thành bước sơ chế nguyên liệu và chuẩn bị thực hiện cách làm ốc móng tay xào tỏi.
Rau răm làm tăng hương vị món ốc móng tay xào bơ tỏi (Ảnh: Internet)
Bước 2: Cách xào tỏi ốc móng tay
Tiếp đến, bạn bắc chảo lên bếp với 20g dầu, đun nóng. Dầu sôi, bạn cho ½ số tỏi băm vào đảo đều cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng đẹp mắt, vớt ra bát.
Cháy tỏi giúp món ăn tăng hương vị kích thích vị giác người ăn (Ảnh: Internet)
Tiếp tục dùng chảo đó, bạn cho vào 45g bơ đảo đều. Khi bơ tan hoàn toàn, bạn cho phần tỏi còn lại vào phi thơm rồi cho thêm ớt, sả vào đảo đều rồi cho ốc móng tay vào xào. Bí quyết trong cách xào ốc móng tay xào tỏi thơm ngon, hấp dẫn là bạn nên xào ốc với lửa lớn.
Để món ốc thấm vị đậm đà, bạn tiến hành nêm nếm gia vị gồm nước mắm, muối, tiêu, đường, bột ngọt sao cho vừa ăn rồi cho thêm phần cháy tỏi lên trên.
Cách xào ốc móng tay xào tỏi ngon là xào với lửa lớn (Ảnh: Internet)
Bước 3: Hoàn thành và trình bày
Cuối cùng, bạn cho ốc móng tay đã xào chín lên đĩa, cho thêm lên trên ít rau răm để trang trí.
Hoàn thành và trình bày thành phẩm ốc móng tay xào tỏi sả đẹp mắt (Ảnh: Internet)
Một số thông tin hữu ích về ốc móng tay
Giá trị dinh dưỡng
Ốc móng tay là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe. Theo Đông Y, ốc móng tay có tính mát nên có tác dụng điều trị bướu khí, bướu nước, đờm loãng… Bên cạnh đó, ốc móng tay còn có công dụng lợi tiểu, tiêu đàm, nóng ngoài da…
Ốc móng tay chế biến món gì?
Chính vì những công dụng trên, ốc móng tay được dùng chế biến thành rất nhiều món ăn ngon khác nhau. Ngoài món ốc móng tay xào bơ tỏi giới thiệu trên, bạn có thể tham khảo thêm:
- Ốc móng tay xào me
- Ốc móng tay xào dứa
- Ốc móng tay xào tía tô
- Ốc móng tay nấu cháo
- Ốc móng tay xào tỏi rau muống
- Ốc móng tay xào mì…
Cách làm ốc móng tay xào tỏi rau muống đơn giản, được nhiều người săn tìm (Ảnh: Internet)
Giá cả thị trường
Ốc móng tay được khai thác và bán quanh năm. Thời điểm ốc móng tay chắc thịt, thơm ngon nhất vẫn là tháng 5,6 hằng năm. Hiện nay, giá ốc móng tay trên thị trường dao động từ 100.000-200.000 đồng/kg. Tuy nhiên, mức giá này có thể thay đổi theo từng mùa trong năm.
Thông qua 3 bước đơn giản của cách làm ốc móng tay xào tỏi trên, chắc chắn bạn sẽ thu được thành phẩm thơm ngon, cuốn hút làm say lòng người ăn. Bạn đã sẵn sàng vào bếp chinh phục món ăn hấp dẫn này chưa?
Nếu còn gặp khó khăn trong bất kỳ thao tác nào trong cách làm ốc móng tay xào tỏi hoặc mong muốn học thêm công thức chế biến nhiều món ngon từ ốc để mở quán, bạn có thể điền thông tin vào form bên dưới. DisneyCooking sẽ liên hệ và tư vấn cụ thể về khóa học phù hợp dành cho bạn nhé.
