Ngoài vốn ra, khi mở quán ốc cần chuẩn bị gì? Nếu đang cảm thấy băn khoăn, bạn có thể tham khảo một số thông tin bài viết chia sẻ dưới đây. Đây là kinh nghiệm của những người đi trước và Disney Cooking sẽ giúp bạn phần nào rút ngắn đường đến thành công trong thời gian ngắn.
Ốc là món ăn quen thuộc, được nhiều người ưa chuộng. Chính vì thế, ốc trở thành món ăn có tiềm năng kinh doanh cao. Mở quán ốc kinh doanh cũng trở thành hình thức làm giàu được nhiều người lựa chọn. Thế nhưng, không phải ai mở quán ốc cũng có thể gặt hái thành công mĩ mãn. Vì vậy, theo kinh nghiệm của nhiều người, để thu về lợi nhuận cao, bạn cần chuẩn bị kỹ càng từ khâu nhỏ trước khi quán đi vào hoạt động.
Rất nhiều người lựa chọn ốc để mở quán kinh doanh (Ảnh: Internet)
Nội dung chính:
Một số kinh nghiệm khi muốn mở quán ốc cần phải biết?
Mở quán ốc cần bao nhiêu vốn?
Vốn là yếu tố quan trọng chi phối các yếu tố khác trong việc mở quán ốc kinh doanh. Chính vì vậy, chuẩn bị vốn là điều khiến người chủ phải tiêu hao nhiều chất xám. Để mở một quán ốc vỉa hè, bạn cần có số vốn khoảng 20 triệu.
Thế nhưng, nếu muốn mở quán ốc có quy mô lớn, có mặt bằng thuận tiện thì bạn cần phải có số vốn lớn hơn. Số vốn này bạn dùng đầu tư vào các khoản mua bàn ghế, chén, bát, thuê mặt bằng, mua nguyên liệu, nhân viên phục vụ… Ngoài ra, bạn cũng cần dành một khoản vốn để làm kinh phí dự trù cho 3 tháng đầu hoạt động.
Học cách chế biến ốc và cách pha nước chấm
Để giữ chân khách hàng, bạn cần phải chú trọng vào việc nâng cao chất lượng của các món ốc. Bạn cần học cách chế biến nhiều món ngon từ ốc để làm đa dạng thực đơn của quán. Đồng thời, đảm bảo đem đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn nhất với khách hàng. Đây là chìa khóa quan trọng giúp bạn ghi điểm trong lòng thực khách và gia tăng lợi nhuận quán một cách nhanh chóng.
Bên cạnh đó, bạn cũng cần học hỏi cách pha nước chấm ngon, phù hợp với từng món ốc khác nhau. Bởi nước chấm là thành phần quan trọng giúp làm tăng thêm hương vị món ốc. Nước chấm ngon cũng là điểm nhấn của quán bạn so với nhiều quán ốc đang hoạt động trong khu vực. Không chỉ thế, khi chế biến ốc, bạn cũng cần đặt vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm lên hàng đầu. Đây là điều vô cùng quan trọng, giúp quán của bạn tạo được sự tin tưởng đối với khách hàng.
Nghiên cứu thị trường, đối tượng khách hàng
Nghiên cứu thị trường, đối tượng khách hàng cũng là một yếu tố quan trọng mà bạn không nên bỏ qua. Bạn cần tìm hiểu khu vực mở quán đã có nhiều quán ốc kinh doanh chưa. Nếu có thì những quán ốc này có ưu điểm, hạn chế gì. Từ đó, bạn có thể định hướng quán khai thác những điểm này để tạo nên điểm khác biệt.
Việc xác định đối tượng khách hàng tiềm năng sẽ giúp bạn xác định, lựa chọn được món ăn, chọn phong cách trang trí quán phù hợp, phục vụ đúng tâm lý khách hàng… Từ đó, quán ốc cũng thu hút sự quan tâm của nhiều thực khách, nâng cao lợi nhuận hằng ngày
Thuê mặt bằng
Với quán ốc, bạn có thể chọn mặt bằng ở vỉa hè, ngõ hẻm, cửa hàng sang trọng. Thế nhưng, để nâng cao hiệu quả kinh doanh, bạn nên ưu tiên lựa chọn những địa điểm có giao thông thuận tiện, có chỗ đỗ xe an toàn, đông đúc người qua lại, không gian quán thoải mái… Tùy vào từng không gian quán, vị trí mở quán mà bạn cần chi khoản vốn khác nhau.
Để kinh doanh quán ốc thành công, bạn cần chuẩn bị nhiều điều kỹ lưỡng (Ảnh: Internet)
Tìm và lựa chọn nguyên liệu chất lượng
Bên cạnh đó, tìm và lựa chọn nguyên liệu cũng là bài toán khó trong quá trình mở quán ốc kinh doanh. Bạn cần lựa chọn được ốc tươi ngon và chỉ chế biến ngay trong ngày. Theo chia sẻ của nhiều người kinh doanh, bạn nên tìm mua ốc ở các chợ đầu mối lớn, hay các đại lý thủy hải sản… Ngoài ra, bạn cũng nên lựa những loại nguyên liệu rau củ tươi ngon để chế biến món ốc ngon hơn.
Trên đây là 5 yếu tố quan trọng mà bạn cần chuẩn bị trước khi mở quán ốc kinh doanh. Hi vọng, những kinh nghiệm được chia sẻ trên có thể giúp bạn xây dựng được chiến lược kinh doanh phù hợp với quán ốc của mình./
