Cách Nấu Lẩu Gà Tiềm Ớt Hiểm Thơm Nồng Cay Ngon Tại Nhà

0

Lẩu gà nói riêng và các loại lẩu nói chung ngày càng phổ biến và được đông đảo người Việt yêu thích. Trong đó, rất nhiều người đang tìm học cách nấu lẩu gà ớt hiểm ngon để thêm vào thực đơn kinh doanh hoặc làm để thưởng thức và chiêu đãi người thân, bạn bè trong gia đình.

Do thơm ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe và phù hợp với mọi lứa tuổi nên món lẩu gà ớt hiểm có mặt trong hầu hết thực đơn ăn uống của các nhà hàng, quán nhậu… Không chỉ thế, nhiều người cũng ưu tiên nấu lẩu gà tiềm ớt hiểm thưởng thức mỗi dịp gia đình sum họp, cuối tuần hay khi có tiệc đãi khách… Với hương vị đậm đà của nước dùng ngọt thanh kết hợp cùng thịt gà dai mềm, các loại rau củ tươi ngon hòa cùng mùi ớt hiểm cay cay, thơm nồng, kích thích vị giác, bất kì ai cũng bị chinh phục bởi món ăn ngon độc đáo này.

Xem thêm:

Cách nấu lẩu gà giấm bỗng thanh ngon cho ngày mưa se lạnh

lẩu gà ớt hiểm

Lẩu gà ớt hiểm thơm ngon, bổ dưỡng

Để có cách nấu lẩu gà tiềm ớt hiểm ngon, bạn nên chọn được loại gà ngon để nấu và dùng thêm nước dừa tươi làm nước lẩu để có thêm vị ngọt thanh, thơm dịu cho nước dùng.  

Các Nguyên Liệu Chuẩn Bị Để Nấu Lẩu Gà Tiềm Ớt Hiểm

  • 1 con gà ta (khoảng 1kg)
  • 4 – 5 cây sả tươi
  • 40g ớt hiểm
  • 15g kỷ tử
  • 500ml nước dừa tươi
  • 200g hành tây
  • 1 củ cải trắng
  • 2 củ hành tím
  • 1 củ tỏi
  • 30g nấm đông cô
  • 30g nấm tuyết
  • Các loại rau ăn kèm: rau cải thảo, mồng tơi, hẹ, tần ô, cải…
  • 500g mì sợi hoặc bún tươi
  • Gia vị: muối hạt, dầu ăn, nước tương, hạt nêm, bột ngọt…

lẩu gà tiềm ớt hiểm

Một số nguyên liệu nấu lẩu gà tiềm ớt hiểm.

Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Gà Tiềm Ớt Hiểm Ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu nấu lẩu gà ớt hiểm

– Hành tím, tỏi khô bạn bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

– Ớt hiểm nhặt bỏ cuống, rửa sạch, để ráo. Tiếp đó, bạn cho ớt hiểm vào cối, thêm vào 1 thìa canh muối hạt vào rồi giã nhuyễn.

– Gà nếu đã sơ chế sẵn khi mua về, bạn dùng một củ gừng đập dập và chút rượu trắng hoặc dùng muối, chà khắp thân gà rồi rửa lại cho sạch, để ráo. Tiếp theo, bạn chặt gà thành các miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào tô hoặc nồi, thêm các gia vị gồm: ớt hiểm đã giã nhuyễn, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 hành tím và tỏi băm, trộn đều tất cả cho đều nhau rồi để ướp khoảng 15 – 20 phút cho gà ngấm đều gia vị.

cách nấu lẩu gà tiềm ớt hiểm

Ướp thịt gà cho ngấm gia vị.

– Kỷ tử bạn đem rửa sạch.

– Hành tây bạn lột vỏ, rửa sạch, sau đó bổ múi cau.

– Nấm đông cô đem cắt chân, rửa sạch, để ráo nước rồi luộc sơ vớt ra.

– Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

– Sả bóc bỏ phần lá già, rửa sạch rồi cắt khúc, đập dập.

– Các loại rau sống, nấm ăn kèm khác nhặt bỏ hết gốc, phần bị dập, hư rồi rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Chiên thịt gà

Bạn lấy chảo bắc lên bếp, đun nóng chảo thì cho vào 1 thìa canh dầu ăn, đun sôi thì cho hành tây vào xào sơ và vớt ra. Sau đó cho tiếp sả đã đập dập vào chiên thơm thì gắp ra.

Tiếp tục trút thịt gà đã ướp vào chiên cho săn và vàng đều các mặt. Do dầu ăn đã được chiên qua sả nên khi chiên gà sẽ tạo nên mùi thơm dễ chịu, lôi cuốn.

cách nấu lẩu gà ớt hiểm

Chiên gà cho vàng đều.

Bước 3: Tiến hành nấu lẩu

Chuẩn bị một nồi nấu lẩu, cho 500ml nước dừa và 1 lít nước lọc vào nồi, sau đó cho thêm hành tây đã xào sơ, sả và thịt gà chiên, 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh nước tương, khuấy cho tan đều rồi đun sôi trên lửa lớn trong khoảng 5 – 7 phút cho gà mềm. Tiếp tục cho thêm nấm, củ cải, kỷ tử vào và ninh thêm khoảng 5 – 10 phút nữa thì tắt bếp.

cách nấu lẩu gà tiềm ớt hiểm ngon

Nấu nước dùng lẩu

Bước 4: Trình bày và thưởng thức.

Dọn các loại rau, nấm, bún hoặc mì ăn kèm ra bàn, sắp xếp cho đẹp mắt. Tiếp đó bạn múc thịt gà và nước dùng qua nồi lẩu, đặt ra giữa bàn. Bật bếp và nhúng rau, nấm để ăn kèm thịt gà. Pha thêm một chén nước chấm để ăn cho đậm đà.

Vậy là chỉ với 4 bước đơn khá đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian, bạn đã có ngay nồi lẩu gà ớt hiểm thơm ngon, bổ dưỡng để chiêu đãi mọi người trong gia đình và dễ dàng trổ tài nội trợ của mình rồi. Chúc bạn thực hiện thành công!

Đăng ký khóa học mở quán kinh doanh lẩu gà tiềm ớt hiểm, ở form dưới đây:

Share.

Comments are closed.