Không tanh với cách nấu canh rong biển thịt bò kiểu Hàn

0

Canh rong biển là món ăn Hàn Quốc thanh mát có tính giải nhiệt cao nên được rất nhiều người yêu thích. Tuy nấu đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách tạo nên thành phẩm thơm ngon, không có mùi tanh. Nếu cũng đang loay hoay tìm cách nấu canh rong biển ngon thì bạn có thể tham khảo bài viết dưới đây.

Rong biển là loại nguyên liệu bổ dưỡng được dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon, có thể kể đến rong biển cháy tỏi, snack rong biển hay canh rong biển… Trong đó, rong biển nấu canh được xem là món ăn “đốn tim” nhiều người trên khắp thế giới. Thông thường, người Hàn Quốc dùng món canh này trong ngày sinh nhật với ý nghĩa cầu mong sự bình an, hạnh phúc. Disney Cooking giới thiệu cách nấu canh rong biển với thịt bò trong 4 bước thực hiện giúp bạn dễ dàng thay đổi thực đơn hằng ngày.

canh rong biển thịt bòCanh rong biển thịt bò bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe người ăn

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

150g rong biển khô

150g thịt bò

½ chén rượu trắng

½ chén nước tương

4 tép tỏi (đã bóc vỏ, đập dập)

2 thìa tiêu xay

1 nhánh gừng tươi (gọt vỏ, rửa sạch, đập dập)

Một vài miếng đậu phụ non (đã cắt nhỏ)

Một số loại gia vị cần thiết khác: Dầu ăn, muối, hạt nêm, nước mắm…

Cách Nấu Canh Rong Biển Thịt Bò

Bước 1: Xử lý thịt bò

Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt bò mua nhiều lần với nước, dùng giấy thấm khô rồi thái thành lát mỏng vừa ăn.

Sau đó, bạn cho thịt bò vào trong bát, cho thêm 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa rượu trắng, 1/3 thìa cà phê tiêu xay, trộn đều và ướp trong vòng khoảng 30 phút. Công đoạn ướp thịt bò nhằm đảm bảo món canh rong biển thịt bò đậu phụ thu về đạt hương vị đậm đà, hấp dẫn.

cách nấu canh rong biển thịt bòƯớp thịt bò trong vòng khoảng 30 phút

Bước 2: Xử lý rong biển

Tiếp đến, bạn cho rong biển khô vào ngâm trong bát nước lớn trong khoảng 10 phút. Sau thời gian đó, bạn vớt rong biển ra ngoài, cắt thành miếng nhỏ rồi cho vào bát.

Bạn cho thêm cùng với ½ thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê dầu ăn vào trong bát rong biển, ướp khoảng 10 phút. Đây thao tác quan trọng cách nấu canh rong biển thịt bò Hàn Quốc ảnh hưởng đến hương vị thành phẩm nên đòi hỏi bạn phải nêm nếm gia vị chuẩn xác.

cách nấu canh rong biển không bị tanhSau khi vớt rong biển ra ngoài, bạn nên cắt thành từng miếng nhỏ

Bước 3: Nấu canh

Sau đó, bạn bắc nồi có sẵn 1 thìa dầu ăn lên bếp. Khi dầu nóng, bạn cho thịt bò vào xào trước. Quan sát thịt bò tái, bạn cho rong biển vào xào cùng, đảo đều khoảng 5 phút, tắt bếp.

cách nấu canh rong biển với thịt bòXào rong biển với thịt bò trước khi nấu canh rong biển nấu thịt bò

Tiếp theo, bạn đổ thêm khoảng 400ml nước vào trong nồi trên, đun sôi rồi cho đậu phụ non vào nấu cùng. Bạn nêm nếm theo tỉ lệ: 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm và vài giọt nước mắm để vừa ăn hơn.

Bước 4: Hoàn thành và trình bày

Kế đó, bạn cho thêm tỏi, gừng đập dập vào nồi canh, tiếp tục đun thêm khoảng 2 phút, tắt bếp.

Cuối cùng, bạn múc canh ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng là đã hoàn thành cách nấu canh rong biển thịt bò đơn giản và nhanh chóng.

cách nấu canh rong biểnThưởng thức canh rong biển đậu phụ thịt bò ngay khi còn nóng

Một số lưu ý trong cách nấu canh rong biển ngon không bị tanh

  • Nếu có, bạn nên chuẩn bị loại rượu trắng Hàn Quốc món ăn đạt hương vị chuẩn của xứ sở kim chi.
  • Trước khi ướp rong biển (ở bước 2), bạn nên bóp rong biển 1 lần với giấm và rửa lại nhiều lần với nước. Đây là cách nấu canh rong biển ngon không bị tanh được rất nhiều người áp dụng.
  • Bạn nên cho gừng vào lúc nồi canh đang sôi để át đi mùi tanh của rong biển.
  • Khi nấu canh rong biển, bạn có thể bổ sung thêm một số nguyên liệu khác như ngao, kim chi, tôm khô… để tăng hương vị món ăn.

Thật dễ dàng để có món ăn ngon miệng với cách nấu canh rong biển thịt bò Hàn Quốc trên đúng không nào? Đặc biệt, món canh này rất tốt đối với phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ. Chính vì vậy, bạn còn ngại ngần gì nữa mà không lưu ngay các công thức chế biến để thực hiện khi cần. Nếu trong quá trình thực hiện, bạn còn gặp bất cứ khó khăn nào hoặc thành phẩm chưa đạt hương vị như ý muốn, hãy tham gia ngay lớp học nấu ăn chuyên nghiệp bằng cách điền thông tin vào form bên dưới. Disney Cooking sẽ tư vấn hoàn toàn miễn phí về khóa học.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Share.

Tác giả: Hieu Chef

Hieu Chef là đầu bếp chuyên ngành Bếp Nóng, đam mê và yêu thích ẩm thực, luôn tìm tòi, sáng tạo ra các kỹ thuật nấu ăn mới, qua blog này Hieu Chef sẽ cung cấp cho bạn những kiến thức bổ ích áp dụng trong việc nấu ăn hàng ngày. Cùng với đó cũng mong muốn được học hỏi, giao lưu thêm về chuyên môn nghề bếp

Comments are closed.