Thực đơn tiệc cưới đậm đà phong vị miền nam

Thực đơn tiệc cưới miền Nam thường có 5 – 7 món. Khẩu vị của người miền Nam gần giống như người miền Tây nhưng không ngọt bằng. Người miền Nam thích những món ăn đơn giản nhưng mang tinh thần tinh tế, thơm ngon và đẹp mắt. Đám cưới là sự kiện quan trọng của đời người, và ai cũng muốn có một lễ cưới chỉnh chu từ khâu trang trí cho đến chuẩn bị thực đơn đám cưới đãi tiệc. Các món ăn ngon sẽ góp phần thành công cho lễ cưới của bạn. Vậy bạn nên chọn thực đơn đám cưới như thế nào để vừa đảm bảo khẩu vị của người miền Nam, vừa tạo được điểm nhấn cho lễ cưới của mình?

không gian trong nhà hàng tiệc cưới

Không gian tiệc cưới miền Nam hiện nay ảnh hưởng phong cách Châu Âu khá nhiều

Trước một cuốn thực đơn món ăn đám cưới dày cộm cảu các nhà hàng tiệc cưới, dịch vụ nấu tiệc hẳn bạn sẽ không tránh khỏi bối rối và phân vân. Tuy nhiên, bạn sẽ có thể kiểm soát và chọn cho lễ cưới của mình những món ăn ngon, độc đáo khi lưu ý những vấn đề sau. Cùng tham khảo những gợi ý hay và bổ ích trước thềm sự kiện quan trọng của đời mình trong bài dưới đây.

Món khai vị nhẹ nhàng nhưng đủ tinh tế kích thích vị giác

Món khai vị giúp kích thích vị giác, không cần quá xuất sắc nhưng nhất định phải đảm bảo yêu cầu: có hương vị nhẹ nhàng, thường là những loại thức ăn nhanh, có vị chua nhẹ, không quá nhiều. Trong menu món ăn tiệc cưới thường có khoảng 3 món để dùng khai vị.
Một trong những món khai vị được nhiều người lựa chọn chính là các món súp. Súp hải sản, súp cá, súp tổ yến,… Tuy nhiên, bạn có thể chọn một số món khai vị hấp dẫn khác như tôm bóc vỏ chiên cốm, tôm bóc vỏ nướng muối ớt.

món âu trong đám cưới

Tiệc Âu đang dần trở nên phổ biến

Tiếp theo, một món gỏi chua chua sẽ giúp mọi người ăn ngon miệng hơn như gỏi tôm, gỏi ngó sen, mực chiên xù, chả giò hải sản,… người miền Nam có tính cách phóng khoáng, dễ hòa nhập nên bạn có thể chọn một số món ăn mang hơi hướng Tây như nghêu bỏ lò, bacon cuộn cá, salad tôm cocktail,…

Món chính thơm ngon và đặc biệt nhất bàn tiệc

Bạn cần chú ý khi chọn món ăn chính trong tiệc cưới của mình, bởi vì nó ảnh hưởng đến tâm trạng của khách đến dự lễ cưới, mặc dù biết rằng đến tiệc cưới là để chúc mừng chứ không phải vì ăn.
Bạn có thể lựa chọn một số món ăn như: gà quay và xôi, heo sữa quay hay cá hấp, cà ri và bánh mì… Theo kinh nghiệm của các nàng dâu, người miền Nam đặc biệt thích các loại lẩu thay vì cơm. Vậy nên hãy chọn thêm một loại lẩu như lẩu hải sản, lẩu Thái, lẩu kiểu Nhật,… Để món ăn thêm phong phú.
Món chính là những món có nhiều đạm, protein, giúp “no bụng” vậy nên đừng ngại chọn những món được chế biến có phần cầu kỳ hơn nhé.

Món tráng miệng cân bằng vị giác

Món tráng miệng ngon và được nhiều người miền Nam yêu thích phải kể đến trái cây, rau câu, bánh flan, bánh ngọt,…
món tráng miệng ngon lạ

Những món tráng miệng đậm vị, kích thích vị giác

Món tráng miệng không cần quá cầu kỳ, dù vậy cần đảm bảo sự thanh nhẹ, cân bằng vị giác sau khi ăn món chính. Tùy theo khả năng tài chính của gia đình mà bạn có thể chọn cho mình món ăn tráng miệng phù hợp.

Những lưu ý khi chọn món ăn cho bữa tiệc vẹn tròn

Nếu bạn đã từng dự qua nhiều tiệc cưới hẳn bạn sẽ nhận ra sự tương đồng của các món ăn giữa các tiệc cưới. Khách dự tiệc thường đoán được các món ăn mà không cần đọc thực đơn cưới. Hãy tạo nên sự khác biệt trong đám cưới của mình để khách ấn tượng hơn, bạn cần chỉn chu và mới lạ trong những món ăn.
Có nhiều cách để tạo sự mới lạ như hình thức trình bày các món ăn, hình thức bữa tiệc, cách bày trí,… Một vài gợi ý sau đây sẽ giúp bạn có nhiều lựa chọn hơn.

Hình thức: Thay vì ngồi bàn tròn như truyền thống, bạn có thể thay bằng hình thức buffet. Điều này đủ để tạo nên sự mới lạ cho khách tham dự.

Cách trình bày món ăn: Hãy tham khảo một vài cách trình bày món ăn đẹp mắt như món khai vị trong từng chiếc muỗng hoặc cốc nhỏ, dành cho từng người. Món ăn không chỉ vừa đủ mà còn hoàn thành tốt vai trò kích thích vị giác.

Địa điểm: Tưởng như không liên hệ gì với món ăn, nhưng địa điểm tổ chức ảnh hưởng đến tâm trạng thưởng thức món ăn, đôi lúc chính địa điểm thoải mái, thoáng mát sẽ giúp mọi người ăn ngon hơn.

Địa điểm tổ chức lễ cưới cũng ảnh hưởng khá nhiều đến tâm trạng thưởng thức món ăn của khách

Ngoài ra bạn cần lưu ý không nên lựa chọn những món ăn có vị “chua, cay, đắng” hoặc nặng mùi như canh chua, canh đắng, hay mắm… Đó là những món ăn cần phải kiêng.
Với những gợi ý trên, hy vọng bạn sẽ chọn được một thực đơn đám cưới miền Nam đúng chuẩn cho ngày lễ mang đậm phong vị quê hương, đồng thời có nét tươi mới như tính cách của người dân miền Nam.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *